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    熱烈祝賀贏咖3全案策劃設計年度服務項目-蘩樓上海匯金百貨店開啟試營業


           “百年傳承,西關茗點”,蘩樓一盅兩件自2017年8月從廣州轉戰合肥以來,以“西關茗點,蘩樓鮮做”的品牌核心定位,將傳承了上百年的廣式早茶文化承襲并發揚光大。在短短3年時間內,蘩樓已經在合肥開設了6家門店,在上海開設了1家門店,形成了目前7家門店的經營規模,將百年傳承的蘩樓歷史文化推向了新的高峰。贏咖3以全案策劃設計的服務內容,年度戰略合作的深入服務方式,全力扶持蘩樓布局全國市場,將廣式點心文化發展到全國各地。




     
            目前,廣式點心茶樓、全天茶市已然成為餐飲行業中一個非常強勢且吸金能力極強的品類。出現了廣式點心茶樓、全天茶市由發源地珠三角地區向長三角地區的上海、南京等地擴張的新趨勢。上海、南京等地的民眾對此類餐飲品類頗為認可,以廣式點心茶樓、全天茶市的頭部品牌-點都德為例,在上海目前有6個店,在南京有2個店;陶陶居在上海有2個店。目前這些茶樓品牌的門店坪效業績優良,盈利狀況上佳,所以都在積極拓展新的門店。蘩樓看中了當前點心茶樓在上海的發展勢能,果斷在上海開設了蘩樓一盅兩件的首家店。




     
            蘩樓上海首家店位于徐匯區肇嘉浜路1000號匯金百貨廣場6樓,實際面積約800平米,餐區面積約560平米,座位是282個。匯金百貨地處徐家匯商業圈,于1998年開業,定位為中高檔百貨,以高品質的商品,優雅的購物環境和濃厚的文化氣息形成了“時尚百貨”的品牌形象。匯金百貨開業已經20多年,周邊的社區配套也極為成熟,是徐家匯商圈最為悠久的百貨商場,這與蘩樓一貫堅持的歷史傳承不謀而合。


     
            蘩樓上海首家店依然貫徹“百年傳承,西關茗點”的空間形象定位,將傳統嶺南建筑常用的鑊耳山墻、滿洲窗、廣州老建筑的趟門,具有鮮明地域特色的西關大屋,廣府人最熟悉的雞公欖,在空間中靈活使用,達到了一種步移景異,一步一景的空間效果。贏咖3則始終堅持在空間中巧妙展現品牌,軟裝陳設設計中,堅持品牌動線的設計理念,將蘩樓品牌故事、主體形象畫面、鮮做的核心優勢、品牌名稱及LOGO形象,在空間中不斷重復出現,持續植入消費者的心智中,強化品牌烙印,讓消費者為蘩樓的品牌背書。


     
           蘩樓上海匯金百貨店已于7月10日趁鮮試營業,為了讓上海的顧客品嘗到新鮮現做的茶點,秉承傳統技藝的蘩樓點心師傅,通常要四五點起床,準備好當天的材料,選取最新鮮的食材,采用傳統手工技法,小心翼翼,用心操持,過程繁瑣而復雜。這一切的努力與付出只為讓每一個來蘩樓的茶客,時時都能吃到鮮做美味的點心。


     
          未來,贏咖3全案策劃設計機構將持續扶持蘩樓將廣式點心文化發揚光大,將得閑飲茶的生活方式擴展到全國各地!
     


    發布時間:2020-07-14 15:05 展現量:萬 來源:品深設計 聲明:本文來自于贏咖3團隊,未經許可不得轉載,轉載請注明本文鏈接http://www.ydsdershanesi.com/gongsixinwen/485.html

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